[삼청동] 커피 볶는 집 연두 '17개국의 원두를 맛볼 수 있는 핸드드립 커피 전문점'

삼청동 연두. 조금은 특이한 그 이름이 사람들의 발길을 멈추게 한다.

연두가 무슨 의미인가 했더니, 인연 연(緣)에 콩 두(豆)를 썼다. 콩으로 맺은 인연이라는 의미인가보다.

연두의 야외 테라스. 큰 길 옆에 있어, 사람 구경하기에는 제격인 곳이다.

카페 안에 들어서면 제일 먼저 보이는 것이 바로 이곳이다. 먹음직스러운 샌드위치를 전시해 놓은 쇼 윈도.

특히 연두 수제 샌드위치는 아랫쪽 '피자 굽는 집'에서 구운 포커치아 빵을 쓰고 있다고 한다. 그래서인지 오전에 가지 않으면 샌드위치를 맛볼 수 없을 정도로 인기있는 품목이다.

먹음직스러운 연두 수제 샌드위치의 모습. 당일 만들어서, 내놓기 때문에 유통기한이 따로 없다고 한다. 남은 샌드위치는 전량 폐기한다고 하니, 맛과 품질에 대한 프라이드가 상당히 높은 것 같았다.

신선한 야채와 프로슈토라는 특유의 향이 나는 햄이 들어있었다. 가격은 4,500원. 단, 연두 샌드위치는 인기가 많아서 오전에 가지 않으면 맛보지 못할 수도 있다는거~

샌드위치 외에도 플레인 치즈나 자하토르테가 유명하다고 한다. 

아랫부분에 보이는 길쭉한 병은 과연 무엇일까?

그 정체는 바로 이것이다. 찬 물방울을 커피층을 통과하게 하여 8시간동안 추출한 더치커피. 커피 향이 강하고 독특한 맛을 내어 마니아층에게는 인기 품목이다. 이렇게 추출한 더치커피를 병 단위로 판매하고 있다고 한다.

더치커피 드립기구 아래에 보면, 철제 통들이 보인다. 이 통들은 커피 원두를 담아놓은 통이다. 카페 연두는 17개국의 원두를 미국을 통해서 수입하고 있다고 한다.

그리고 각국의 원두를 로스팅하는 로스팅머신. 연두는 로스팅한지 1주일이 안 된 원두만을 이용해서 커피를 내린다고 한다. 당일이나 전날 로스팅한 원두는 현장에서 직접 판매도 하고 있다.

연두는 동일한 지역에서 생산된 동일한 종류의 커피 생두를 동일한 정도로 로스팅한 커피를 제공하는 스트레이트 전문점이다.

또한 연두는 핸드드립 종류가 유명하며, 고유한 에스프레소 블랜딩을 사용하고 있다.

<핸드드립 커피, Hand-Drip Coffee>

 

커피메이커가 아닌, 사람의 손을 직접 거쳐서 걸러내는 커피. 여러가지 파라미터를 기호에 맞게 직접 조절할 수 있기 때문에 커피 본연의 맛을 가장 깊게 끌어낼 수 있는 방법이며, 커피 원두를 가장 신선하게 즐길 수 있는 방법이기도 하다. 바리스타에 따라서도 그 맛이 달라진다고 한다.

커피 이외에도, 홍차와 허브티, 토종차 등도 제공된다.

포트들이 진열된 카운터의 전경. 연두에는 찍을 것이 상당히 많아서, 사진을 좋아하는 사람들에게는 꼭 한 번쯤 거쳐가야 할 만한 곳이다.

한쪽편 찬장에는 판매용 머그컵들이 진열되어 있다. 가격도 그럭저럭 괜찮은 편. 온 기념으로 하나쯤 사가 보는 것도 좋겠다.

카페 내부는 은은한 조명과 아늑한 분위기가 조화를 이루고 있었다. 특히 카페 한 켠을 차지하고 있는 오디오가 눈에 띄었다.

카페 연두는 최고급 오디오 시스템을 갖추고 있어, 매니아 층에게는 사랑받고 있다고 한다. 카페를 매우는 공간음이 상당히 인상적이다.

오디오 너머 벽의 독특한 문양이 사람들의 눈길을 사로잡는다. 찻주전자와 덩굴이 얽혀있는 모습이 멋지다. 연두의 트레이트 마크인 듯 하다. 연인과 배경 삼아서 사진을 찍어보는것도 괜찮겠다.

연두의 영업시간은 오전 10시 ~ 오후 11시(휴일은 오전 11시 ~ 오후 10시)다. 연인과 함께 다양한 커피를 즐길 수 있는 연두에서 나른한 오후를 즐겨보는 것은 어떨까?

 찾아가는 길